Autour du vin

Une bonne bouteille fait toujours plaisir. Une bouteille à son nom, gravée d’une date ou assemblée de ses propres mains, on la garde. Étiquette, gravure, coffret, cuvée créée en atelier ou millésime de naissance : voici 10 façons de faire personnaliser une bouteille de vin pour Noël, avec les budgets, les délais et nos conseils pour qu’elle tienne en cave.

Faut-il régler sa cave à vin à 12 °C, à 14 °C, plus chaud pour les rouges ? La réponse dépend moins de la couleur du vin que du rôle de votre cave : conserver, faire vieillir ou servir. Voici la bonne température pour une cave à vin, la consigne à afficher selon votre appareil et la méthode pour vérifier qu’il la tient vraiment.

C’est un rendez-vous que beaucoup d’amateurs de vins ne râteraient pour rien au monde. La foire aux vins de printemps 2023 a débuté. Voilà quelques conseils pour en profiter.