Cave de service, armoire de vieillissement, cave multifonctions : quel type de cave choisir ?

Pour répondre à cette question, il faut se pencher en premier lieu sur votre profil de consommateur de vin. Etes-vous un collectionneur averti qui conserve précieusement ses vins millésimés pendant plusieurs années ou un amateur quotidien de vin de table ? Si vous faites parti des premiers, la cave de vieillissement est faite pour vous. Son rôle : préserver vos grands vins dans un écrin réfrigéré à température constante (autour de 12 degrés) à l'abri de la lumière, des vibrations et avec une hygométrie supérieure à 60%.

Pour ceux qui consomment du vin de manière régulière à très régulière, la cave de service sera parfaitement adequat. Inspirée du domaine professionnel et notamment de la restauration, la cave de service permet d'avoir à disposition et à bonne température tous types de vins.

Il existe en outre des caves dites "polyvalentes". Dans cette famille, on trouve les caves qui incluent deux compartiments indépendants permettant d'avoir à la fois une cave de mise de chambrage et une cave de conservation. Enfin, il y a les frigos combinés comprenant une cave à vin intégrée. Une sorte de frigo américain mais à la française.

N'hésitez pas à consulter notre guide avant de passer à l'achat : Comment choisir une cave à vin ?

black friday amazon

Notre top 8 des meilleures armoires à vin en 2024

Cave de garde pour le salon
Cave à vin vieillissement Haier HWS84GA

Haier HWS84GA

Cave de vieillissement

  • Capacité : 84 bouteilles
  • Puissance acoustique : 37 dB
  • Classe G
  • Classe climatique : SN-ST (10-38°C)
  • Dimensions : 49.7 L x 58.5 P x 127cm H

Voir le prix
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
À propos des liens Amazon

Notre avis sur la Haier HWS84GA

Difficile de trouver une cave à vin de vieillissement aussi bien notée que cette Haier HWS84GA. Il faut dire que cette cave à l'appareil idéal pour faire vieillir tranquillement son vin dans son séjour ou sa cuisine. D'abord parce qu'elle est élégante, mais surtout parce qu'elle est très discrète. Peu de caves de vieillissement sont aussi silencieuses qu'elle et sa nuisance sonore de seulement 37dB. De l'avis général des utilisateurs, cette qualité n'est pas usurpée.

Parmi les qualités les plus appréciées de cette cave à vin, son esthétique. Son côté "vitrine à vin" fait l'unanimité. Sa porte intégralement vitrée combinée avec un éclairage LED latéral et supérieur de couleur chaude sublime vraiment les bouteilles. Il est vrai que les caves de garde professionnelles, avec leur porte pleine, sont rarement jolies et n'offrent pas une belle scénographie de votre collection. Autre critère à considérer pour l'installation de caves à vin pose libre dans une pièce à vivre : la classe climatique. De ce côté là, pas d'inquiétude à avoir, elle résistera aux températures allant jusqu'à 38 degrés.

Parlons vieillissement. Qui dit garde de longue durée, dit contrôle précis de l'hygrométrie. Sur ce point, tous les caves de vieillissement Haier sont équipées de la technologie Natural Airflow. Un technologie brevetée qui combine un réservoir d'eau à des capteurs, pour maintenir un taux d'humidité toujours adapté. Enfin, s'agissant de la qualité de refroidissement, peu de problème d'écarts de température ont été rapporté.  Ajoutez à cela une marque à la fiabilité et la durabilité réputée et éprouvée et une grande facilité de rangement.

On a aimé :

  • Cave silencieuse idéale pour le salon
  • Système de régulation de l'humidité Natural Air-Flow
  • Eclairage intérieur LED 3D
Meilleure vente 2024
Cave à vin de service LA SOMMELIERE LS102DZBLACK bizone

La Sommelière LS102DZBLACK

Cave à vin de service

  • Capacité : 102 bouteilles
  • Niveau sonore : 38 dB
  • Nouvelle classe énergétique : G
  • Classe climatique : SN-ST (10-38°C)
  • Dimensions : 55 (L) x 58.5 (P) x 127.7 (H)

Voir le prix
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
À propos des liens Amazon

Notre avis sur la La Sommelière LS102DZBLACK

La LS102DZBLACK de la marque tricolore La Sommelière est un des best seller de l'année. Rien d'étonnant quand on sait que pour moins de 700€, vous pourrez y stocker jusqu'à 102 bouteilles (de bordelaise) dans une armoire bi-zone et particulièrement agréable à l'oeil.

Le principal atout de ce produit "conçu en France" : la polyvalence ! A la fois cave à vin de service et cave de vieillissement, elle peut contenir 56 bouteilles dans la zone la plus fraîche et 46 pour l'autre, plus adaptée à la conservation longue durée des vins rouges. Autre point fort : chaque zone dispose de son propre réglage de température. Ainsi, le bandeau LED central affiche les températures des deux compartiments.

Si vous êtes à la recherche d'une cave à vin qui sache tout faire, avec une belle capacité de stockage, peu bruyante et sans exploser votre budget, la Sommelière SLS102DZ est particulièrement recommandée ! Surtout que la marque française a tout prévu pour faciliter son installation avec des roulettes arrières et une porte réversible pour une ouverture dans tous les sens.

On a aimé :

  • Cave multi-températures 2 zones
  • Compatible application Vinotag
  • Niveau sonore bas (38dB)
Nouveauté 2024
Cave à vin vieillissement HISENSE RW3N230GELF

Hisense RW3N230GELF

Cave polyvalente

  • Capacité : 10 bouteilles
  • Niveau sonore :  38 dB
  • Classe énergétique : F
  • Classe climatique : SN-T (10 à 43°C)
  • Dimensions : 59.5 (L) x 59.7 (P) x 126.5 (H)

Voir le prix
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
À propos des liens Amazon

Notre avis sur la Hisense RW3N230GELF

Après avoir fait ses preuves en matière de réfrigérateur, au point de devenir en quelques années une référence dans ce domaine, le chinois Hisense s'attaque aux caves à vin. Et son entrée en matière est plutôt réussie avec une cave à vin multi-température au prix imbattable.

Une petite précision s'impose sur le type de cave auquel appartient cette cave. Contrairement à ce que peuvent dire les Numériques ou la Revue des Vins de France, la Hisense RW3N230GELF n'est pas une cave de vieillissement. Pour en être une, il lui aurait fallu un système de régulation de l'hygrométrie, ce qui n'est pas le cas. Mais elle pourra bien sûr vous permettre vos meilleures bouteilles pendant plusieurs années sans soucis (l'ajout de pierre de lave pourrait aider).

Il n'en reste pas moins que cette cave est un excellent choix que ce soir pour les collectionneurs débutants à la recherche d'une cave à vin bon marché que les fins connaisseurs en quête de conditions de conservations optimales. Preuve qu'Hisense a mis les petits plats dans les grands : les 4 clayettes 100% bois et certifiées FSC ainsi que la connectivité WIFI associée au système de gestion de cave Vivino.

Dernier point important : cette cave n'est pas faite pour être installée dans une pièce froide comme une cave ou un garage. Sa classe climatique est plus adaptée aux pièces à vivre.

On a aimé :

  • Cave bi-zones
  • Peu énergivore
  • Clayettes en bois massif
Cave bi-zone connectée
Cave à vin connectée Haier HWS42GDAU1

Haier HWS42GDAU1

Cave polyvalente

  • Capacité : 42 bouteilles
  • Etiquette énergie : G (ancienne A)
  • Puissance acoustique : 37 dB
  • Classe climatique : SN/ST (+10 à 38°C)
  • Dimensions : 49.7 Largeur x 58.5 Profondeur x 82cm Hauteur

Voir le prix
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
À propos des liens Amazon

Notre avis sur la Haier HWS42GDAU1

Dans la gamme des caves à vin intelligentes Wine Bank 50 Series 7,  cette HWS42GDAU1  est la plus petite avec ses 82 cm de haut pour 50 cm de large. A l'image de sa grande sœur, cette cave multi-températures a toutes les qualités d'une excellente cave de conservation : le silence avec ses 37dB de niveau sonore, une technologie brevetée pour garantir une hygrométrie optimale, un système pour réduire les vibrations et un filtre à charbon.

Son petit plus : la possibilité de gérer votre cave à vin avec l'application hOn conçue conjointement avec Vivino, l'application qui facilite la vie de tous les amateurs de vin, qu'ils soient novices ou de fin connaisseurs. Connectée au réseau Wi-Fi, vous pourrez  contrôler à distance la température de chacune des deux zones, choisir un programme de conservation suggéré par l'app ou gérer l'inventaire de votre cave.

On comprend mieux pourquoi cette cave rencontre autant de succès et récolte des avis aussi élogieux : c'est la cave à vin idéale pour le service et la garde longue à installer dans une cuisine équipée. En plus de ca, son prix la rend accessible à tous.

On a aimé :

  • Une cave polyvalente pour le service ou le vieillissement
  • Format compact pour une pose libre dans une pièce à vivre
  • Filtre à charbon + système anti-vibrations
  • Cave très discrète (37dB)
Fabriquée en France
Cave de vieillissement artevino Oxygen 230 bouteilles

Artevino Oxygen OXG1T230NPD

Cave de vieillissement

  • Capacité : 230 bouteilles
  • Niveau sonore : 37 dB (classe D)
  • Classe énergétique : F (ancienne A+)
  • Classe climatique : SN-N (10 à 32°C)
  • Dimensions : 68 (L) x 70 (P) x 182,5cm (H)

Voir le prix
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
À propos des liens Amazon

Notre avis sur la Artevino Oxygen OXG1T230NPD

La cave de vieillissement Oxygen OXG1T230NPD  est la cave des collectionneurs de grands crus classés aux exigences élevées par excellence ! Cette cave dédiée aux gardes longues allant jusqu'à 20 ans est ce qui se rapproche le plus d'une cave naturelle. Fabriquée en France, elle excelle dans de nombreux domaines à commencer par son silence de fonctionnement.

En effet, contrairement à la majorité des caves de vieillissement, cette dernière se révèle assez discrète à l'usage avec ses 37dB de fonctionnement, là où la moyenne se situe autour des 42/44dB. Une cave deux fois moins bruyante que ses concurrentes dotée d'un compresseur, mais ce n'est pas là son seul atout. L'autre force réside dans sa faible consommation énergétique avec une nouvelle classe F et 132 kWh de consommation électrique à l'année. Une note qui peut paraître mauvaise mais qui se trouve être meilleure que la plupart des références du marché notées G.

Côté condition de conservation, rien ne manque dans cette cave mono-température (réglable de 9 à 15° C). Alarme visuelle de défaut de température, fonction hiver pour une installation dans une pièce non-chauffée comme un sous-sol, un garage ou un cellier, clayettes en bois de hêtre, porte vitrée double vitrage traitée anti-UV, serrure. Sans oublier la porte pleine pour assurer une obscurité la plus totale aux contenants les plus précieux.

Si son prix peut paraître un peu excessif (1399€), sachez que la marque tricolore Artevino fait partie des marques les plus fiables et qualitatives selon le dernier classement UFC Que Choisir.

On a aimé :

  • Fabrication française
  • Cave économe (classe A+)
  • Fonction hiver automatique
Petite cave polyvalente
Cave à vin de service La Sommelière LS51.2ZBLACK

La Sommelière LS51.2ZBLACK

Cave à vin de service

  • Capacité : 50 bouteilles
  • Label énergie : G
  • Niveau sonore : 37 dB
  • Classe climatique : ST (+18 à 38°C)
  • Dimensions : 48 L x 56.5 P x 83.8 Hcm

Voir le prix
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
À propos des liens Amazon

Notre avis sur la La Sommelière LS51.2ZBLACK

Petit budget, petite capacité mais grandes qualités ! La cave La Sommelière LS51.2ZBLACK est une cave passe-partout et pour être plus précis, une cave relais parfaite pour une installation dans une pièce de vie. Son meilleur atout : ses deux compartiments de température indépendants. Idéal pour la mise en température des vins blancs et rouges.

Le compartiment supérieur accueillera des vins blancs et rosés pour une conservation à température de dégustation comprise entre 5 et 12 degrés. La zone basse avec sa température supérieure est réservée aux vins rouges. Pour une diffusion du froid optimal, l'appareil est équipé d'un ventilateur dont le rôle est de brasser et répartir équitablement l'air froid à l'intérieur des compartiments. D'ailleurs, malgré le fonctionnement du ventilateur, la cave est peu bruyante.

Vous l'aurez compris, cette cave La Sommelière n'est faite pour vous constituer une énorme collection de grands crus. Sa capacité étant réduite à 50 bouteilles de type Bordeaux. Elle sera recommandée principalement en soutien d'une grande cave de vieillissement ou pour les personnes qui ont une consommation de vin régulière.

Parmi les points négatifs souvent soulignés : l'affichage de la température de couleur bleue intégré à la porte est un peu trop visible.

On a aimé :

  • Deux zones de température
  • Compatible avec l'application Vinotag de gestion de cave
  • Système d'hygrométrie naturelle
  • Peu bruyante (37db)
Marque fiable
Cave à vin encastrable Candy CCVB30F/1

Candy CCVB30F/1

Cave à vin de service

  • Capacité : 20 bouteilles
  • Températures : mono-température 5 à 18°C
  • Niveau sonore : 39 dB
  • Classe climatique : N - ST (+16 à 38°C)
  • Classe énergétique : G
  • Dimensions : 29.5 cm (L) x 56.2 cm (P) x 81.3 cm (H)

Voir le prix
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
À propos des liens Amazon

Notre avis sur la Candy CCVB30F/1

N'allez pas croire que Candy ne propose que des produits bas de gamme parce qu'ils sont pas cher. Loin de là, la marque figure parmi les plus fiables du marché. Et cette cave à vin de 30cm de large à encastrer ne fait pas exception à la règle.

On a aimé :

  • Aussi esthétique que performante
  • Taux d'hygrométrie réglable
  • Ne coûte que 20 euros par an en électricité
Armoire de garde professionnelle
Cave à vin vieillissement professionnelle LA SOMMELIERE PRO110N

La Sommelière PRO 110N

Cave de vieillissement

  • Capacité : 107 bouteilles
  • Niveau sonore : 44 dB
  • Nouvelle classe énergétique : G
  • Classe climatique : N (16 à 32°C)
  • Dimensions : 63 (L) x 74(P) x 139 (H)

Voir le prix
Patientez... Nous cherchons le prix de ce produit sur d'autres sites
À propos des liens Amazon

Notre avis sur la La Sommelière PRO 110N

Nouveauté de la gamme professionnelle La Sommelière 2021, la PRO110 est une cave à vin de vieillissement en priorité destinée aux professionnels de la restauration et du service du vin. Mais au delà de tous les équipements et fonctionnalités, c'est surtout l'aspect esthétique de l'armoire qui marque les esprits. Tout somme la Klarstein Vinomatica qui a opté pour une présentation transversale des bouteilles, la PRO110 et sa grande sœur la PRO160 offrent à la fois une lecture rapide des étiquettes des bouteilles et une magnifique mise en scène.

Il est vrai qu'il est largement plus sexy de voir l'étiquette d'un Pétrus que son cul-de-bouteille. Vous pourrez donc y exposer jusqu'à 107 de vos bouteilles les plus précieuses et les faire tranquillement vieillir sur les 10 clayettes acier coulissantes. Afin de garantir une garde optimale, la marque française a équipée sa cave de toutes les fonctions essentielles : système anti-vibration pour réduire les secousses, filtre à charbon pour purifier l'air et contrôle de l'hygrométrie.

Aussi design que performante, cette cave de vieillissement mono-zone a été conçue pour offrir un stockage du vin sans faille. Elle comprends par exemple une serrure situé en bas de l'armoire pour sécuriser les flacons les précieux.  La PF110 peut également être installée dans une pièce froid (cellier, garage) grâce à sa fonction Hiver. Seul bémol : un niveau sonore assez élevé qui ne permettra une installation dans une pièce à vivre.

On a aimé :

  • Stockage horizontale esthétique & pratique
  • Hygrométrie régulée
  • Eclairage LEB blanc de chaque côté des clayettes
  • Système hiver, alarme sonore et serrure

Guide d'achat

Découvrez nos autres tops "caves à vin"

Meilleures caves à vin de service

Cave de mise en température ou de chambrage, ces caves servent comme leurs noms l'indiquent à mettre le vin dans des conditions idéales pour le service.

→ Meilleures caves à vin de service
Comparatif caves à vins de service

Meilleures caves à vin de vieillissement

La cave de conservation est le nec plus ultra pour faire vieillir vos grandes cuvées dans les meilleures conditions pendant plusieurs années.

→ Meilleures caves de vieillissement
Comparatif caves à vins de conservation

Meilleures caves à vin polyvalente

Pas besoin de choisir entre cave de service et de conservation avec elles. Les caves multifonctions réunissent le meilleur des deux mondes.

→ Meilleures caves polyvalentes
Comparatif caves à vins multitempératures

Meilleures caves à vin encastrable

Elle se fond dans le décor, tout en gardant son charme. La cave à intégrer dans la cuisine rencontre un succès grandissant au point de devenir un élèment central.

→ Meilleures caves encastrables
Comparatif caves à vins encastrables

Meilleures mini caves à vin

6,12 ou 18 bouteilles, elles sont compactes, mignonnes et économes : découvrez les caves à vin au format de poche.

→ Meilleures mini caves à vin
Comparatif mini cave à vin

Comparatif caves à vin silencieuses

Pour ceux qui ne supportent pas entendre le moindre bruit dans leur salon ou leur cuisine : voici les caves les plus silencieuses du marché.

→ Meilleures caves silencieuses
Comparatif cave à vin silencieuses

Meilleures caves à vin design

Ce sont les plus belles armoires que vous pourrez installer aisément dans un salon et en faire un objet déco.

→ Caves à vin design
Caves à vin design

Comparatif caves à vin classe A

Ces caves font partie des moins énergievore du marché. Avec elles, les économies sur la facture d'électricité sont garanties

→ Caves à vin Classe A
Caves à vin classe A
Meilleures caves à vins

Nos critères de sélection

Pour vous faciliter la vie, nous avons sélectionné, avec l'aide de sommeliers conseils, 6 caves qui correspondent selon nous au profil de la cave à vin idéale. Ces caves répondent donc toutes aux critères suivants :

  • Economie d'énergie : ces appareils électroménagers, fabriqués pour durer dans le temps, peuvent s'avérer très gourmands en electricité. C'est pourquoi tous les appareils présentés sont au minimum de la classe énergetique A+
  • Budget : les caves sélectionnées dans notre classement n'excédent pas les 1500€. Nous considérons en effet qu'il n'est pas utile pour un particulier de casser sa tirelire pour disposer d'une cave à vin de qualité.
  • Régles d'or de la conservation du vin : contrôle de l'hygrométrie, gestion optimale de la température, système anti-vibration, filtration des UV et contrôle de la qualité de l'air. Voilà les principales régles d'or à respecter pour faire viellir son vin dans les meilleures conditions et toutes les caves sélectionnées respectent ces règles.

Les meilleures marques de cave à vin

Entre les spécialistes de la cave à vin (La Sommelière, Avintage, Le Chai...), les géants du froid (Haier, Liebherr) et/ou des appareils électroménagers pour la maison (Klarstein), il n'est vraiment pas simple de choisir la bonne marque.

Des marques françaises comme La Sommelière, Artevino ou Climadiff sont très présentes sur ce site car elles ont démontré tout leur savoir-faire en matière de conservation du vin, notamment auprès des professionnels (cavistes, restaurateurs, hôteliers).

Retrouvez dans notre guide sur les meilleures marques de caves à vin une page qui vous permettra d'accéder à une sélection de caves par marque ainsi qu'une présentation générale de ces fabricants.

→ Voir les meilleures marques de caves à vin

Meilleures marques de caves à vin
Bouchons de bouteille de vin en liège

Quelle cave à vin choisir ?

Avoir une cave naturelle chez soi n'est pas donné à tout le monde, surtout quand on habite en appartemment. Les caves à vin de service et armoires de vieillissement se sont imposées ces dernières années comme LA solution la plus adaptée pour conserver son vin dans des conditions optimales. Reste encore à choisir une cave...

Qu'est-ce qu'une cave à vin ? Où doit-on la mettre et quel type de cave à vin faut-il choisir (service, vieillissement, polyvalente, encastrable) ? Nous tentons de vous donner tous les élèments afin que vous puissiez choisir une cave à vin en toute connaissance de cause.

→ Voir le guide pour choisir sa cave à vin

Des caves de toutes les tailles

Comme il n'est jamais facile de choisir la bonne taille de cave à vin, nous vous proposons également une sélection des meilleurs caves regroupées par capacité :

Taille armoires à vins

FAQ

Questions/réponses sur les caves à vin

Vous ne savez pas ce qu'est un hygromètre ? Vous ne savez pas quoi choisir entre une porte vitrée et une porte pleine ? Vous hésitez entre une cave en pose libre ou à encastrer ? Alors la lecture cette rubrique "Questions fréquentes" s'impose !

Pourquoi investir dans une cave d'appartement ?

D'après une étude commandée en 2015 par la société Eurocave (l'inventeur de la cave à vin électrique), près de la moitié (44%) des Français ne consomment les bouteilles stockées chez eux qu'au bout de plusieurs années.

Toutefois, le stockage du vin dans des caisses de bois, dans un carton ou dans un placard n'offre pas les meilleures conditions de conservation. Pour qu'il exprime pleinement la complexité de ses arômes et son caractère, le "pinard" doit être conservé selon des règles bien précises. Température constante, humidité, lumière, vibrations...tout un art que les caves à vin se chargent de respecter pour vous.


Quelle est la meilleure température pour une cave à vin électrique ?

Tous les sommeliers s'accordent sur un chiffre : 12 degrés ! Une température qui se doit d'être constante, hiver comme été, car le vin supporte mal les variations de températures.

Mais cette température s'impose particulièrement pour la conservation longue durée du vin jusqu'à son apogée. Par conséquent, toutes les caves de vieillissement doivent être réglée sur cette température. Pour ce qui est des caves de service, il faut savoir que tous les vins ne se dégustent pas à la même température. Vins blancs, vins jaunes, vins rouges de Bourgogne ou de Bordeaux ont tous des températures de service différentes qui vont 8/9° pour des vins blancs secs comme le Muscat à 17/18° pour une bouteille d'un grand terroir bordelais ou bourguignon qui a pris le temps de vieillir.

C'est d'ailleurs pourquoi il est conseillé de s'orienter sur une cave multi-températures pour sa cave de service.


Quelle taille de cave choisir ?

Acheter une cave à vin est un investissement équivalent à celui d'un frigo. C'est un appareil destiné à trôner dans votre salon, votre cuisine ou votre cellier pendant une bonne dizaine d'années. Aussi est-il extrêment important de choisir la bonne dimension de cave en prenant en compte d'une part le nombre de bouteilles que vous souhaitez entreposer et d'autre part, la place dont vous disposez pour une pose libre ou encastrable.

Sélectionner la bonne contenance est important en premier lieu en termes de consommation électrique. En effet, une grande cave à vin d'une contenance de 200 bouteilles sera naturellement plus gourmande en énergie qu'une petite cave de service de 30 bouteilles. A ce sujet, il convient d'être particulièrement vigileant sur son étiquette énergetique, une étiquette amenée à évoluer en 2021.


Où peut-on acheter une cave à vin ?

Les grandes enseignes d'électroménager telles que Darty et Boulanger sont celles qui offrent le plus grand choix possible de modèles, à la fois en magasin ainsi que sur leurs sites Internet respectifs. Les e-commerçants comme CDiscount et Amazon proposent quant à eux de nombreux modèles d'entrée de gammes, au détriment du haut de gamme.